Os beneficios da soia

A soia coñécese como o "Rei das fabas", e chámanse "carne vexetal" e "vacas de leite verdes", co valor máis nutritivo.A soia seca conteñen preto do 40% de proteína de alta calidade, a máis alta entre outros grans.Os estudos de nutrición modernos demostraron que unha libra de soia equivale a máis de dúas libras de carne de porco magra, tres libras de ovos ou doce libras de contido de proteína do leite.O contido en graxa tamén ocupa o primeiro posto en xudías, cun rendemento de aceite do 20 %;ademais, tamén contén vitaminas A, B, D, E e minerais como calcio, fósforo e ferro.Unha libra de soia contén 55 mg de ferro, que é facilmente absorbido e utilizado polo corpo humano, o que é moi beneficioso para a anemia ferropénica;unha libra de soia contén 2855 mg de fósforo, que é moi beneficioso para o cerebro e os nervios.Os produtos de soia procesados ​​non só teñen un alto contido en proteínas, senón que tamén conteñen unha variedade de aminoácidos esenciais que o corpo humano non pode sintetizar.A dixestibilidade das proteínas do tofu no contido de colesterol é de ata o 95%, polo que é un complemento nutricional ideal.Os produtos de soia como a soia, o tofu e o leite de soia convertéronse en alimentos saudables populares no mundo.

Hipoglucémico e hipolipemiante: a soia contén unha substancia que inhibe os encimas pancreáticos, que ten un efecto terapéutico na diabetes.As saponinas contidas na soia teñen un efecto hipolipidémico evidente e, ao mesmo tempo, poden inhibir o aumento de peso;

Mellora a función inmunolóxica do corpo: a soia é rica en proteínas e conteñen unha variedade de aminoácidos esenciais, que poden mellorar a inmunidade do corpo.